Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, ülke genelinde hızla büyüyen gıda israfı sorunu hakkında çarpıcı açıklamalarda bulundu. Türkiye’de yılda kişi başına 102 kilogram yiyeceğin çöpe gittiğini belirten Sidar, toplamda 23 milyon ton gıdanın israf edildiğini vurguladı.

TÜGİS Başkanı, özellikle meyve ve sebzelerin yüzde 35’inin sofralara ulaşmadan çöpe gitmesinin büyük ekonomik ve vicdani bir kayıp olduğunu belirterek, “Bu durum sadece ekonomik değil, aynı zamanda etik bir sorundur. Tedarik zincirindeki süreçlerin yeniden gözden geçirilmesi gerekiyor” dedi.

Gıda sanayisinin bu sürecin en kritik aktörlerinden biri olduğunu vurgulayan Sidar, kamuoyunda farkındalığın artırılması gerektiğini ve Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu’nun başlattığı israfla mücadele çalışmalarına TÜGİS olarak destek vereceklerini ifade etti.

Sidar, üretimden tüketime kadar tüm aşamalarda akıllı teknolojilerin kullanılması, lojistik süreçlerin iyileştirilmesi ve tüketicilere yönelik eğitimlerin yaygınlaştırılması gerektiğini belirtti. Ayrıca gıda fazlasının ihtiyaç sahiplerine ulaştırılması için yasal düzenlemelerin geliştirilmesi gerektiğinin altını çizdi.

TÜGİS’in Sürdürülebilirlik Akademisi iş birliğiyle düzenlediği Sürdürülebilir Gıda Zirvesi ve Bilim Kurulu çalışmalarıyla, hem sektörel çözümler hem de kamuoyuna yönelik gıda güvenliği bilgilendirmeleri sürüyor.