Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu, Ağustos 2025 gıda fiyat endeksini açıkladı. Rapora göre Türkiye’de gıda fiyatları bu ay bir önceki aya kıyasla %3,2 yükseldi. Yılın ilk sekiz ayındaki toplam artış %27 olurken, son bir yıllık artış oranı %54,5 olarak kaydedildi.

Konfederasyonun araştırma birimi KAMUAR tarafından zincir marketlerden toplanan verilerle hazırlanan raporda, yurttaşların en çok tükettiği 64 üründen oluşan gıda sepetinin son beş yılda %1.313 oranında zamlandığı vurgulandı.

En çok artış et, süt ve yağda
Ağustosta ekmek, un, pirinç ve bulgur fiyatları %1,1, et ve balık fiyatları %7,2, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatları %3,9 arttı. Yağ grubunda ise tereyağı hariç olmak üzere fiyatlar %10,7 yükseldi. Meyve fiyatları %10 düşerken, sebze fiyatlarında %2,7 artış yaşandı.

8 ayda %27 zam
2025’in ocak-ağustos döneminde gıda fiyatlarındaki toplam artış %27 oldu. Bu süreçte beyaz ve kırmızı et fiyatları %43,9, süt ve yumurta %23,1, meyve fiyatları ise %52,6 yükseldi.

Yıllık bazda %54,5 artış
Bir yıl öncesine kıyasla en dikkat çekici artış meyvede yaşandı. Meyve fiyatları %171,5, sebze fiyatları ise %78,3 arttı. Et-balık fiyatları %62, süt ürünleri %32,1, yağ fiyatları %33,1 yükseldi.

Birleşik Kamu-İş, TÜİK’in açıkladığı gıda enflasyonu ile gerçek fiyatlar arasında ciddi fark bulunduğunu belirterek, “Halkın mutfağında yaşanan tablo, resmi istatistiklerin çok üzerinde bir enflasyona işaret ediyor” değerlendirmesini yaptı.